Koken:
Broodmachine
Frituurpan
IJsmachine
Nasi goreng
Rijst koken
Snelkookpan

Broodmachine

Als je ergens geen spijt van krijgt, dan is het van de aanschaf van een broodmachine. Ik heb er diverse versleten en mijn huidige zal ook niet de laatste zijn. De geur en smaak van eigen gebakken brood is bijna onbetaalbaar. Op den duur weet je door aanpassingen je favorite brood te maken. Werken met een broodmachine is erg makkelijk. Aan de hand van bijgeleverde recepten gooi je de ingrediënten in het bakblik en de broodmachine, mengt en bakt. In een paar uur tijd heb je een perfect brood. Als je de timer gebruikt kun je ook bepalen wanneer je brood klaar is, zoals zondagochtend.

Qua kosten durf ik niet te zeggen hoeveel het scheelt omdat er te veel factoren meespelen, zoals de prijzen van de ingrediënten en brood, de kosten van de machine, stroomverbruik en het brood is anders qua samenstelling. Brood uit een broodmachine is steviger en dus zwaarder dan een brood van de bakker of supermarkt.

Naast dat ik het brood uit mijn eigen broodmachine erg waardeer qua smaak en geur, is er nog een andere reden dat ik fan ben van broodmachines. Brood van de bakker of supermarkt is na drie dagen nog vers. Dit kan alleen maar doordat er toevoegingen in het brood zitten die voor een grotere houdbaarheid zorgen. Waarschijnlijk zijn deze stoffen wel getest op schadelijke bijwerkingen maar ik wil dit soort stoffen zo weinig mogelijk in mijn lichaam hebben. Daarnaast zitten er waarschijnlijk smaak- en geurversterkers in. Doordat brood vaak gegeten wordt, krijg je toch aardig wat van deze stoffen in je lichaam. Brood uit een broodmachine is echt niet meer vers na drie dagen. Soms moet men dan zelfs gaan uitkijken voor schimmel. Een natuurlijk brood zonder toevoegingen schimmelt veel eerder.

Meestal kun je meerdere soorten brood bakken met een broodmachine, zoals wit, volkoren, krenten, broodjes en nog veel meer. Soms kun je deeg klaarmaken voor kleine broodjes en stokbrood. Gezien de vorm van het bakblik, moet het deeg voor stokbrood in de oven na mengen en gisten. Met de broodamchine die ik heb, kun je ook jam maken. Heb het nog niet geprobeerd, maar het is mogelijk.

Wil niet echt een bepaald merk aanbevelen. Tegenwoordig zijn er vele merken broodmachines in verschillende prijsklassen. Ze zijn er al vanaf vijfentwintig euro. Met een broodamchine van een bekend merk zit je over het algemeen wel goed.